مدير إنتاج المطبخ المركزي (جدة – الرياض) — توظيف فوري
شركة رائدة في قطاع الأغذية والمشروبات تبحث عن مدير إنتاج للمطبخ المركزي للعمل في كلا المدينتين: جدة والرياض. التعيين فوري، والوظيفة مناسبة للمحترفين ذوي الخبرة في إنتاج الطعام، خصوصاً في تحضير الشاورما، وإدارة خطوط الإنتاج وضبط الجودة وفق معايير HACCP.
لماذا هذه الفرصة مميزة؟
- موقعان عمليان: جدة والرياض، مما يتيح مرونة جغرافية وفرصاً مهنية في سوقَي عمل رئيسيين بالسعودية.
- توظيف فوري لمن يمتلك الكفاءة المطلوبة.
- العمل ضمن شركة في قطاع سريع النمو مع فرص لتطوير المهارات القيادية والتشغيلية.
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة عملية إنتاج الطعام في المطبخ المركزي وضمان سير خطوط الإنتاج بكفاءة.
- الإشراف على تجهيز الشاورما ومراحل التحضير المختلفة وفق معايير الشركة.
- تطبيق وتنفيذ معايير سلامة الأغذية (HACCP) وضمان الالتزام بإجراءات النظافة والجودة.
- مراقبة تكاليف الإنتاج وتحسين العمليات لتقليل الفاقد وزيادة الكفاءة.
- تدريب وتوجيه فرق المطبخ وتنظيم الجداول والعمل على تحقيق أهداف الإنتاج اليومية.
- التنسيق مع فرق الشراء واللوجستيات لضمان توافر المواد الخام بجودة مناسبة وفي الوقت المطلوب.
المتطلبات والمهارات المطلوبة
- خبرة مثبتة في تحضير الشاورما وإدارة خطوط إنتاج مأكولات جاهزة.
- إلمام قوي ومعتمد بمعايير سلامة الأغذية (HACCP).
- مهارات قيادية وقدرة على إدارة فرق متعددة بخبرات ومستويات مختلفة.
- مهارات تنظيمية وتخطيطية ممتازة مع قدرة على إدارة الوقت ومراقبة التكاليف.
- قدرة على العمل تحت ضغط وتحقيق أهداف الإنتاج اليومية.
- معرفة بأساليب تحسين الجودة وتقليل الفاقد وإدارة المخزون.
نصائح للمتقدمين
- اذكر في السيرة الذاتية أمثلة واضحة عن خبراتك في إدارة خطوط إنتاج الشاورما أو منتجات مشابهة.
- أبرز أي شهادات متعلقة بسلامة الأغذية أو إدارة الجودة (مثل HACCP أو دورات تدريبية معتمدة).
- اذكر إنجازات قابلة للقياس: نسب تخفيض الهدر، تحسين زمن الإنتاج، أو تدريب فرق أدت لزيادة الإنتاجية.
- اكتب عنوان البريد بوضوح: اذكر مسمى الوظيفة في موضوع الرسالة كما هو مطلوب.
طريقة التقديم للمهتمين يرجى إرسال السيرة الذاتية إلى: la.alshubaili@gmail.com يرجى ذكر مسمى الوظيفة (مدير إنتاج المطبخ المركزي) في سطر الموضوع لضمان مراجعة سريعة.